Notre pâte à pizza et nos recettes de pizzas sont élaborées en collaboration avec Ludovic BICCHIERAI, Champion du Monde Pizza Classique en 2016, à Parme.
LES PIZZAS
Base classico
Margherita11,90€
Sauce tomate, mozzarella, origan
Romana12,90€
Sauce tomate, mozzarella, anchois, origan
Roma13,90€
Sauce tomate, mozzarella fior di latte jambon blanc
Crème de truffe, mozzarella, après cuisson : tartare de truffe noir, jambon blanc à la truffe, roquette
Polpettine17,50€
Sauce tomate, mozzarella, boulettes de boeuf assaisonées, oignons, après cuisson : Pecorino, stracciatella, roquette
Italienne17,50€
Sauce tomate, mozzarella, après cuisson : burrata crémeuse, pesto, chiffonnade de jambon Italien, Parmigiano affiné, roquette
Salmone17,50€
Mozzarella, après cuisson : saumon fumé, stracciatella, tomates cerises, roquette
La Trattoria
LES BOISSONS
Bières pression
Bière italienne4,00 - 7,00€
25cl 4,00€ 50cl 7,00€ (4,6°) Bière blonde d’origine italienne, aux arômes fruités et maltés et avec une légère amertume.
Bière du moment4,50 - 8,00€
25cl 4,50€ 50cl 8,00€
Bières bouteille
Desperados7,00€
33cl (5,9°) Reconnaissable par sa bouteille iconique et sa couleur jaune solaire, elle a un goût puissant mais accessible, marqué par des saveurs citronnées et relevé par des notes épicées.
Havana Club, Desperados, citron vert, menthe, sucre de canne
Spritz
Spritz Aperol10,00€
Aperol, Prosecco, Perrier
Spritz St-Germain10,00€
St-Germain, Prosseco , Perrier
Spritz Limoncello10,00€
Limoncello, Prosseco, Perrier
Cocktails sans alcool
Virgin Bora Bora8.00€
Jus de passion, jus d’ananas, jus de citron vert, grenadine
Virgin Mojito Classique – Fraises – Exotique8,00€
Citron vert, menthe, sucre de canne, purée fraise , Perrier
Bilbao8,00€
Jus d’ananas, coco, coulis exotique, sirop de fraise
Dou dou8,00€
Jus d’ananas, nectar de banane, coulis exotique, sirop de grenadine
Virgin Colada7,50€
Coco, jus d’ananas
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